Eva-Maria Kersalu (s. 1988) aloitti lääketieteen opiskelut Tarton yliopistossa vuonna 2007. Opiskeluaikana hän työskenteli hoitajana kirurgisella osastolla ja apulaislääkärinä Suomessa, mikä Eva-Marian mukaan antoi hänen opinnoilleen käytännön arvoa ja esitteli sairaalaelämän eri puolia. Opintojensa keskellä hän kiinnostui kirurgiasta, ja valmistuttuaan lääketieteellisestä tiedekunnasta hän jatkoi opintojaan yleiskirurgian erikoistumisjaksolla. Silloisen ohjaajansa ansiosta Eva-Maria sai yleiskirurgian harjoittelun lisäksi paljon kokemusta lihavuuskirurgiapotilaiden hoidosta. Erikoistumisen jälkeen hän jatkoi tohtoriopintoja lihavuuskirurgian alalla. Hän liittyi Amselin tiimiin vuonna 2023. Hän on keskittynyt yleis- ja lihavuuskirurgiaan.
Vapaa-ajallaan Eva-Maria tykkää puuhailla puutarhassa ja ulkoilla luonnossa kahden koiransa kanssa.